La première étape pour identifier un grand Bordeaux est de considérer son profil de goût. Sa saveur distinctive est le résultat de son bouquet complexe, qui comprend des notes de feuille de tabac, de truffe, de noix grillées, de vanille, de goudron et d’épices. Ce vin peut également être décrit comme sensuel ou riche. Sa teneur en alcool est généralement moyenne à élevée, allant de 11 à 14 %.
Comment identifier le vin de Bordeaux ?
En règle générale, les vins de Bordeaux ont de grandes saveurs et sont corsés. Ils ont également tendance à être terreux et ont des arômes de cassis et de prunes. Ils peuvent également contenir des notes de tanins savoureux. Lorsqu’ils vieillissent pendant plusieurs décennies, ces vins peuvent développer des saveurs plus complexes, allant du piquant au sucré.
La température idéale pour servir un vin de Bordeaux est de 55 à 59 degrés Fahrenheit. Toutefois, il est préférable de le servir frais. Cela fera ressortir les nuances subtiles du vin et l’empêchera d’avoir un goût plat et fade. Comme pour tout vin rouge, il est important de le servir à la bonne température afin d’en tirer le meilleur parti.
La teneur en alcool des vins de Bordeaux varie en fonction du raisin utilisé et du millésime. Ceux produits dans des climats plus frais auront généralement une teneur en alcool plus faible que ceux produits dans des climats plus chauds. Le Cabernet Sauvignon et le Merlot sont les cépages les plus couramment utilisés dans les Bordeaux Rive Gauche. La saveur des vins de Bordeaux peut changer avec le temps en raison de leur exposition à l’air. Les arômes fruités ont tendance à s’estomper et sont remplacés par des arômes secondaires. Pour en savoir plus, veuillez cliquer sur ce lien : https://www.artabase.net/2022/09/16/le-vin-de-bordeaux-cest-quoi/.
Quel sont les meilleurs vins de Bordeaux ?
Les vins de Bordeaux Rive Gauche ont une couleur riche et foncée, et une texture ferme. Le goût est souvent fruité, avec des notes de cassis, de cerise noire et de vanille. En plus des arômes fruités, la saveur peut également contenir des épices et des notes salées. Les vins de Bordeaux rive gauche sont généralement riches et corsés.
Le Bordeaux rouge classique est élaboré à partir de raisins de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Toutefois, il est également possible de trouver des Bordeaux blancs élaborés à partir de raisins provenant d’autres régions de France. Les raisins utilisés dans la région de Bordeaux apportent au vin des saveurs et des arômes qui leur sont propres.
Les vins blancs de Bordeaux peuvent avoir des saveurs fruitées, florales ou sucrées. Certains mélanges ont une saveur délicate, tandis que d’autres sont très doux et riches. Les deux ont un bouquet et un arôme complexes. Les meilleurs vins blancs secs de Bordeaux sont faits à partir de sémillon et de sauvignon blanc. Pour les vins de Bordeaux plus doux, recherchez les Sauternes ou les Barsac.
Un autre vin de Bordeaux célèbre est le vin Margaux. Le Château Margaux a été nommé premier cru en 1855 et possède une saveur légère et fruitée. Ce vin n’est pas puissant, mais il est connu pour sa constance. Il a des arômes de fleurs fraîches et de fruits rouges. Ce vin est également facile en bouche et n’a pas d’arrière-goût prononcé. Un verre de vin de Margaux est un excellent choix pour ceux qui aiment les vins subtils.
Quelles sont les caractéristiques des vins de Bordeaux ?
Les vins de Bordeaux doux ont une texture veloutée, mais l’acidité atténue les tannins. Par conséquent, ces vins sont corsés, puissants et complexes. Ils sont les plus longs à boire et les plus disponibles. Les vins sont particulièrement délicieux lorsqu’ils sont jeunes, et vous pouvez acheter une bouteille pour en profiter pendant des années.
En conséquence, les vins de Bordeaux se déclinent en plusieurs niveaux de qualité et de prix. Vous pouvez acheter des bouteilles de qualité provenant de petits producteurs pour 15 à 25 dollars, et vous pouvez également trouver des bouteilles de Bordeaux dignes de vieillir provenant de grands producteurs. Ces dernières se vendent souvent bien plus cher que 30 dollars, ce qui fait de ce vin une merveilleuse option pour les occasions spéciales.